Yhteistyökumppanin tervehdys AnugaFoodTec-messuilta

Heippa!

Tässä blogipostauksessa yhteistyökumppanimme Innolactin toimitusjohtaja Jussi Heinonen kertoo kokemuksiaan AnugaFoodTec-messuilta.

“Terveiset AnugaFoodTec-messuilta Kölnistä!

Tämän vuoden Anugan pääteemat olivat digitalisaatio, kestävä kehitys ja individualisointi eli eräänlainen palvelun tai tuotteen räätälöinti asiakkaan toiveen mukaiseksi. Miten teemat sitten näyttäytyivät kaikkien kymmenen ison messuhallin sisällä, oli se jokaisen messuvieraan itse arvioitavissa.

AnugaFoodTec kuuluu perinteisiin suuriin eurooppalaisiin elintarviketeknologioihin keskittyviin messutapahtumiin (kuten myös mm. Parmassa järjestettävä CibusTec), jossa kaikki merkittävimmät kone- ja laitevalmistajat olivat esillä osastoillaan. AnugaFoodTec keskittyy nimensä mukaisesti erilaisten elintarvikkeiden valmistusprosesseissa tarvittaviin prosessilaitteisiin, niiden komponentteihin, elintarvikeanalytiikkaan ja elintarvikkeiden pakkaamiseen, joka taas kerran oli mittasuhteiltaan suurin osasto koko messuilla.

Mitä Anugassa sitten ei ole? Elintarvikkeiden valmistuksessa tarvittavien raaka-aineiden messukohde numero yksi Euroopassa on FIE eli Food Ingredients Europe, joka järjestetään vuorovuosin Frankfurtissa ja Pariisissa. Tervemenoa marraskuun loppupuolella Frankfurtiin, josta varmasti löydät viimeisimmät trendit elintarvikkeiden raaka- ja valmistusaineista. Ravitsemuspuolen juttuja löytyy taas Genevestä, Sveitsissä keväisin järjestettäviltä VitaFoods-messuilta.

Mikäli etsit valmiita elintarvikkeita ja uusia elintarvikealan trendejä, niin ehdottomasti lokakuussa Pariisiin SIALiin tai sitten taas takasin Kölniin normi Anugaan, jotka nekin ovat vuorovuosin, minkä messujen järjestäjät ovat ehkä huomanneet kantapään kautta. Suurtenkin yritysten toimarit ovat alkaneet herätä markkinointibudjettien perään, koska suuren messuosaston paikan vuokra keskeisellä paikalla kyseessä olevilla messuilla voi helposti maksaa puoli miljoonaa euroa.

Mitä sitten jäi puolentoista messupäivän, noin 35 000 askeleen (oikeasti mitattu) ja kymmenien mielenkiintoisten keskustelujen jälkeen mieleen tapahtumasta? Vein messuille mukanani pari hyvää asiakastani, jotka tietenkin vein heti Innolactin Suomessa edustamien yritysten (mm. Kalt Ag, Lyras A/S, DaniaTech A/S ja Busqui S.L) osastoille. Eräs huomio oli perinteisten eläinperäisten elintarvikkeiden, kuten juustojen, hapanmaitovalmisteiden ja lihatuotteiden valmistuksessa tarvittavien valmistusprosessien esilläolo ja dominointi. FIE-messuilla trendi on taas päinvastainen eli kasvispohjaisten raaka-aineiden valmistajat ovat parhaimmilla messupaikoilla. Asia, joka ihmetyttää vuodesta toiseen (vaikka ei enää pitäisi), on elintarvikkeiden pakkaamiseen käytetty efortti ja liiketoiminnan laajuus.

Aitor Busqui/Busqui S.L-yrityksestä esittelemässä uutta juustomuottimallistoaan 

Kustannukset eurooppalaisilla alan messuilla vieraana jakaantuvat seuraavasti: lennot noin 500 €, yöpyminen 100–200 €/yö, messuliput 0–200 € (riippuen saatko ilmaiset pääsyliput jostakin) ja ruokailut 10–500 € / päivä (riippuen ravintolan Michelin-tähtien lukumäärästä…).

Kustannuksia messureissusta tulee välttämättä, kun lähtee etsimään uusia juttuja. Ilman uteliaisuutta ei kuitenkaan ole olemassa osaamista ja ilman osaamista ei ole menestyviä yrityksiä.

Seuraavassa Retikka ry:n blogissani, jos se sallitaan, käsittelen elintarvikealan koulutusta Suomessa ja ulkomailla.

Jussi Heinonen, CEO

Innolact Group Oy”